製品情報

栄養分析支援システム

概要

標準システムにおいて登録されたメニューごとの食材使用量(レシピ)から、五訂成分表に基づいた中・酸・アルカリ性の判定、カロリー計算、およびその他の全成分/栄養分析を行います。また、その分析結果を見易くグラフ化し、栄養のバランスはレーダーチャートで一目瞭然にすることができます。
病院給食・学校給食などの集団給食などの集団給食における栄養管理の個人別指導から、食数管理・原価・発注・買掛処理までの求職事業に発生するすべての業務をトータル」的にサポートします。

メニューの開発、成人向けメニュー開発など、消費者と時代のニーズに合わせたより高度なメニューの企画・開発を可能にします。

また、昨今、最も問題とされているのは食品から引き起こされるアレルギーです。献立作成時には、設定食材・メニューのアレルゲンが確認でき、安全な献立作りに役立ちます。

これまでコンピュータを導入しても、どうしても別々の処理になっていた献立栄養計算と原価計算や発注処理・在庫管理・買掛処理などが、「飲食店経営管理システム」と結合され、献立作成時より、原価・カロリー・成分シミュレーションができるようになりました。出来上がった献立はそのまま自動的に発注表に移行され、仕入データとも結合されて、買掛処理などの事務業務とも連動されているため、これまでのような発注などの実務を栄養士の方が行うこともなく、栄養士本来の業務に専念できます。

メニューに登録されているアレルギーは、「アレルギー物質一覧」で確認可能です。