最高位は前頭８枚目、得意の上手投げで一斉を風靡した玉海力。近年は総合格闘技にも参戦しテレ ビでも良く名前を目にする河邉氏が、引退後に開業したのが「どすこい酒場ちゃんこ玉海力」であ る。河邉氏は、大相撲で初めてマウスピースを使用したなど、力士時代から研究熱心で知られてい る。そんな河邉氏が第二の人生として選んだのが飲食業であった。河邉氏は一号店を広尾でスタート した理由を、『両国界隈では現役時代の甘えが出るので、当時和食にイメージがない広尾が良いと思 ったからです』と答える。試行錯誤しながらも着実に前に進んでいる様を今回は紹介したい。

　1996年10月、広尾にオープンした「どすこい酒場玉海力」は、冬場で鍋料理が一番強い時期のオー プンだった影響もあり大盛況を迎える。しかしながら、年明け後は、スタッフ10人のお店にお客様が 一日10名程度という日が続き、オープン直後にも関わらず店舗存続の危機を迎える。河邉氏は、寝る 間を惜しんで試行錯誤を繰り返す。時にはフードコンサルタントに相談したり、セミナーに参加した りと苦労しながらも、あきらめない彼の研究熱心さが実を結び、入り口で焼き鳥を焼き店前を歩くお 客様を呼び込むスタイルが出来上がり、店舗は繁盛店になっていく。また、今や看板メニューにもな っている「夏限定の塩ちゃんこ」も、彼のあきらめない研究熱心さの産物として、「どすこい酒場玉 海力」の繁盛を支えている。

　今後の使命を聞かれた河邉氏は躊躇なくこう答える、『日本人の心を今の人たちに伝えていきたい と思っています』。国技である大相撲の世界で１６年を戦ってきた河邉氏だからこそ、日本人の心を 伝えて行きたいという言葉に大きな説得力を感じる。広尾店のオープン後も、2003年に武蔵小山店、 そして、2011年に銀座店をオープンさせている。更には、2006年に中国青島、2011年に中国上海にも 出店。国内を飛び出し、その活動の領域を広げて行っている。経営者であると同時に、人材教育とい う観点で勉強や実践を重ね、会社の発展はもちろん、日本の未来作りにも貢献して行きたいと答える 河邉氏。今後の活躍にも注目したい。

会社名 ： 株式会社玉海力
店舗名 ： どすこい酒場 玉海力 広尾本店
所在地 ： 東京都渋谷区広尾5-4-9
Ｔ Ｅ Ｌ　： 03-3437-0407