旧態依然としたものが残っていたこの業態の調理場にも、メスが入る時が来ました。原価にシビアな調理長だったら、泣いて喜ぶこのシステム。フロント会計や経理のシステムは出来上がっていても、調理場用のシステムはなおざりにされているのが現状ではないでしょうか。そんな現状を打破すべく『ＦＯＯＤ　ＳＴＡＦＦ』は登場しました。
　当システムは、コースの内容や一品料理、飲物等のメニュー名称はもちろん、それぞれのレシピ（食材使用量）が登録でき、ソースやスープなどの仕込みの段階を登録することもできるので、より詳しい調理指示が可能です。
　また、季節や仕入により調理内容が変わる…そんな場合でもまったく問題はありません。コースの部品である「テンプラ」「刺身盛り」「茶碗蒸し」等の基本構成は変わらないはずですから調理指示書の作成には影響はなく、レシピを入力しなくても部品ごとの設定原価を入れておけば実際原価との比較が可能なのです。
　当システムでは、レシピの原価計算や予約発注・調理指示・在庫／原価管理・顧客管理（オプション）までの一連の業務がフル連動。営業・資材管理・調理／宴会の３部門に分かれ、煩雑な社内業務・食材ロスを極限までカット。究極のコスト圧縮を実現する、ホテル・旅館業務向けフードコントロールシステムです。